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Abobrinha Gratinada na Travessa

Abobrinha Gratinada na Travessa
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INGREDIENTES

• 300g de abobrinha cortada em cubos (mais ou menos 2 abobrinhas pequenas)
• 100g de muçarela
• Queijo parmesão suficiente para salpicar
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo da Abobrinha Gratinada na Travessa

Coloque um pouco de azeite no fundo de um refratário e disponha a abobrinha cortada em cubos (procure cortar a abobrinha em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual no forno).
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, coloque mais um fio de azeite e misture.
Acrescente a muçarela picada e misture novamente.
Salpique com o queijo parmesão por cima e leve para assar em forno médio (230ºC) por 20 minutos.
Depois deste tempo, aumente a temperatura do forno para o máximo (280ºC) e deixe até gratinar (aqui foram exatos 10 minutos, mas pode variar um pouco de forno para forno).
Sirva quente.

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