Bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie


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Bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie

Bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie

Você vai precisar de:

Brownie de chocolate

⅔ de xícara de manteiga (175g)

1+¼ xícara de açúcar

3 colheres de sopa de cacau em pó

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Bolo de cenoura

2 cenouras médias cortadas

½ xícara de óleo

2 ovos

1+¼ xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento químico em pó

Calda de chocolate

250g de chocolate meio amargo

300g de creme de leite de caixinha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Para o brownie: em uma tigela misture a manteiga, o açúcar, o cacau e os ovos até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem.

3. Transfira para uma forma redonda de 21cm de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe bem.

4. Leve ao forno por 25 minutos. Reserve.

5. Para o bolo de cenoura: no liquidificador bata as cenouras, os óleo, os ovos e o açúcar até ficar uniforme. Adicione a farinha e o fermento e bata só até tudo se misturar.

6. Coloque a massa do bolo de cenoura sobre o brownie pré-assado.

7. Volte ao forno por 45-50 minutos ou até você inserir um palito no meio do bolo e ele sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

8. Em outro recipiente misture o chocolate e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, em intervalos de 30 segundos em potência média.

9. Despeje a calda sobre o bolo.

10. Sirva com mais calda.

Aproveite!

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