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Algodão doce feito no fogão da sua casa

Algodão doce feito no fogão da sua casa
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Já pensou em agradar a criançada com a receita de algodão doce feito no fogão da sua casa? Além disso, você pode usar a criatividade para moldar e colorir.

Ingredientes a saber:

  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de Karo (glucose de milho)
  • 1 xícara de água
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou outro sabor
  • Corante na cor desejada
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Prepare o algodão doce feito no fogão da sua casa desse modo:

  1. Primeiramente coloque o açúcar, a glucose, a água e o sal em uma panela grande.
  2. Leve ao fogo médio misturando até que todo o açúcar se dissolva.
  3. Em seguida mergulhe um pincel em água limpa e vá limpando os lados da panela até remover todo o açúcar que está grudado, isso evitará que forme cristais de açúcar na hora da fervura.
  4. Logo após aumente o fogo e deixe ferver até 160 graus (tente medir com um termômetro).
  5. Então desligue o fogo, adicione a essência de baunilha, o corante e misture.
  6. Logo depois cubra uma superfície lisa com papel manteiga.
  7. Mergulhe a ponta do fuet na calda de açúcar, segure por um tempinho sobre a panela para sair o excesso.
  8. Com o fuet de cabeça para baixo coloque sobre o papel manteiga, balance pra frente e pra trás formando fios finos de açúcar.
  9. Repita até formar um tipo de ninho de açúcar.
  10. Enrole esse ninho em volta de um palito de madeira.
  11. Não demore porque o açúcar vai endurecer e acabar quebrando.
  12. Por fim repita até que o algodão esteja do tamanho desejado.

Fonte: comidinhasdochef.com

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