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Bolo pamonha com milho de espiga assado na palha

Bolo pamonha com milho de espiga assado na palha

Esse bolo pamonha com milho de espiga assado na palha é charmoso, assado em forma forrada com palhas de milho fica com sabor irresistível.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

  • 6 espigas de milho ou 6 xícaras (chá) de milho
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de manteiga (100 gramas)
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25 gramas)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Palhas do milho para decorar a forma

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Montagem da forma:

  1. Em primeiro lugar retire as palhas das espigas de milho e lave bem.
  2. Logo após corte a pontinha mais durinha para que ela se ajeite bem na forma.
  3. Em seguida afervente as palhas por aproximadamente 4 minutos para higienizar e para que fique mais maleável para decorar a forma.
  4. Além disso unte com manteiga uma forma redonda com furo central de 24 cm de diâmetro.
  5. Logo depois seque bem as palhas e acomode-as de modo que fiquem bem juntinhas , ou melhor, uma sobre posta a outra e reserve.

Prepare o bolo pamonha com milho de espiga assado na palha desse modo:

  1. Primeiramente debulhe as espigas de milho com cuidado para aproveitar todos os grãos e reserve.
  2. Então no liquidificador adicione os ovos, o leite, a manteiga, o leite condensado, o milho, o queijo parmesão ralado e bata até que a mistura fique homogênea.
  3. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou fuê.
  4. Em seguida despeje a massa na forma já com a palha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até dourar.
  5. Por fim retire o bolo do forno e espere esfriar para desenformar.

Rendimento 12 porções

Observação:

  • Pode substituir as espigas de milho por 2 latas de milho em conserva.
  • Se não quiser assar a massa sobre a palha, apenas unte bem a forma com manteiga e polvilhe fubá.
  • Se for assar em forno a lenha, o fogo tem que estar bem baixo (na brasa).
  • Este bolo pode ser recheado com goiabada e queijo.
  • Peso do bolo 1.550 kg aproximadamente.

Fonte: comidinhasdochef.com