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Cuscuz de Sardinha ou Atum

Cuscuz de Sardinha ou Atum
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Este cuscuz de sardinha ou atum é prático, fácil de fazer e ainda fica saboroso, leva ingredientes simples para acrescentar sabor ao prato.

O cuscuz paulista é uma receita tradicional do estado de São Paulo. E essa receita de cuscuz paulista, normalmente, leva sardinha ou atum enlatado.

Além do cuscuz paulista, existem outras variações como o cuscuz de milho, chamado cuscuz nordestino.

Ingredientes a saber:

  • 1 pimentão
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de milho verde
  • 2 latas de sardinha ou atum sólido
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 lata ou caixa de molho de tomate
  • 2 latas de água (medida do molho)
  • 1 lata de ervilha
  • Sal e temperos a gosto
  • 1 tablete de caldo knorr do seu sabor preferido
  • 3 xícaras de farinha de milho grossa
  • 3 ovos cozidos
  • Tomate para decorar
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Prepare o cuscuz de sardinha ou atum desse modo:

  1. Em primeiro lugar, refogue no azeite, a cebola, o pimentão, o molho de tomate, o cheiro-verde, as azeitonas, a ervilha, o milho verde, a sardinha, os temperos e o caldo knorr.
  2. Em seguida despeje a água, espere ferver, acrescente a farinha de milho e cozinhe.
  3. Enquanto isso, unte a forma com azeite, coloque os ovos, os tomates e a sardinha por baixo.
  4. Por fim, acrescente a massa na forma, espere esfriar e desenforme.

Fonte: tudogostoso

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1 comentário em “Cuscuz de Sardinha ou Atum”

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