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Macarronada Penne com Salsicha e Muçarela

Macarronada Penne com Salsicha e Muçarela

Hoje você vai aprender como se faz a receita de macarronada penne com salsicha e muçarela, simples, fácil e bem gostoso para você servir no dia a dia ou em um almoço especial de domingo.

Ingredientes a saber:

  • 500 gramas de macarrão penne
  • 750 gramas de salsicha fina (opcional)
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 8 dentes de alho amassados
  • 150 gramas de molho de tomate tradicional de sua preferência
  • Manjerona, manjericão e tomilho in natura à gosto
  • 1 folha de louro desidratada
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em ½ xícara (chá) de água
  • Pimenta do reino à gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 200 gramas de queijo muçarela picado
  • Orégano desidratado à gosto

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Prepare a macarronada penne com salsicha e muçarela dessa maneira:

  1. Primeiramente cozinhe o macarrão al dente e deixe reservado.
  2. Enquanto isso lave as salsichas, corte em rodelas e coloque em uma panela.
  3. Logo após coloque água até cobri-las e leve ao fogo até cozinhá-las e também deixe reservado.
  4. Então em outra panela coloque o azeite, quando quente acrescente a cebola grande picada e 4 dentes de alho amassados e deixar dourar.
  5. Em seguida adicione os tomates sem pele e sem sementes picados, a cebola média picada, as ervas finas (manjerona, manjericão e tomilho in natura à gosto), o louro desidratado, os 4 dentes de alho amassados restantes e deixe refogando até desmanchar os tomates.
  6. Logo após acrescente o molho de tomate tradicional de sua preferência e continue refogando até escurecer um pouco.
  7. Então despeje as salsichas com o caldo do cozimento.
  8. Logo depois acrescente o caldo de carne, o catchup, sal, pimenta, deixe cozinhar por mais alguns minutos, adicione a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara (chá) de água e cozinhe até engrossar o caldo.
  9. Por fim em um refratário coloque o penne, cubra com o molho de salsicha, com o queijo muçarela e finalize com o orégano.
  10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para que o queijo derreta.

Fonte: cantinhogastronomico.blogspot.com