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11 Receitas de Pudins

11 Receitas de Pudins
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Procurando uma receita de pudim? Inove na sua sobremesa e faça essas 11 receitas de pudins para saborear com seus amigos e familiares.

Pudim de Laranja com Leite Condensado

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de água

Para o pudim de laranja:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de suco de laranja (use a lata vazia de leite condensado para medir)
  • 4 ovos
  • 1 medida da lata de leite (use a lata vazia de leite condensado para medir)
  • Laranja em fatias para decorar (opcional)

Prepare o pudim de laranja com leite condensado desse modo:

Prepare a calda assim:

  1. Primeiramente em uma panela, dissolva o açúcar na água.
  2. Logo após leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.
  3. Por fim despeje em uma forma com furo central de 22 cm de diâmetro e reserve.

Prepare o pudim assim:

  1. Em primeiro lugar no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, o leite e os ovos até obter um creme homogêneo.
  2. Logo após despeje na forma caramelizada.
  3. Em seguida leve ao forno médio preaquecido 180ºC, em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até firmar.
  4. Então espere esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
  5. Por fim desenforme, decore com laranja em fatias e sirva em seguida.
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Pudim de Banana Caramelizada

O melhor de tudo é que esse pudim de banana caramelizada é econômico e não vai ao forno, assim você não vai perder tempo.

Ingredientes a saber:

Para o pudim:

  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 100 ml de água morna
  • 1 lata de leite condensado (395 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)

Para a calda caramelizada:

  • 6 bananas nanicas maduras
  • 2 xícaras de açúcar
  • ¾ de xícara de água filtrada

Prepare o pudim de banana caramelizada dessa maneira:

Prepare a calda assim:

  1. Primeiramente corte as bananas em rodelas finas e arrume-as no fundo e nas laterais de uma forma redonda ou de um refratário. Reserve.
  2. Logo depois em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido.
  3. Então vá mexendo até que o açúcar fique em ponto de caramelo.
  4. Por fim adicione água e vá mexendo rapidamente para derreter o açúcar que endureceu (cuidado para não queimar a calda).

Observações:

  • Quando se coloca água no açúcar ele endurece rapidamente, mas depois vai dissolvendo.
  • Despeje a calda ainda quente sobre as bananas fatiadas que estão na forma.

Prepare o pudim assim:

  1. Em primeiro lugar dissolva a gelatina incolor em 100ml de água morna.
  2. Então mexa bem para não empelotar.
  3. Logo após no liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor que foi dissolvida na água morna.
  4. Em seguida bata até formar um creme e despeje em cima das bananas com caramelo.
  5. Por fim leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Pudim de Pão Francês e Leite

Ingredientes a saber:

Para o pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata do leite condensado) de leite líquido integral
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 3 pães franceses amanhecidos picados

Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

Prepare o pudim de pão francês e leite desse modo:

Prepare a calda assim:

  1. Assim como a receita de pudim de leite condensado, a receita de pudim de pão começa ao se caramelizar o açúcar: em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
  2. Primeiramente leve-a ao fogo baixo, deixando o açúcar derreter suavemente.
  3. Logo após quando ele estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
  4. Então deixe a mistura ferver até se dissolverem os torrões de açúcar.
  5. Por fim forre com essa calda uma forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) e reserve.

Prepare o pudim assim:

  1. A princípio em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje sobre a calda que estava reservada na forma com furo central.
  2. Em seguida cubra com papel alumínio e leve a forma ao forno médio (180º C), pré-aquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  3. Por fim espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas.
  4. Desenforme e sirva gelado.

Dicas:

  • Se preferir usar pão de forma, 6 fatias correspondem a 3 pães franceses.
  • Se desejar, logo depois de bater o pudim, misture meia xícara (chá) de uvas-passas sem sementes e continue seguindo a orientação da receita.

Pudim de Leite

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a mesma lata de leite condensado para medir)

Calda:

  • ½ xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar

Você vai preparar a receita deste maravilhoso e prático pudim de leite desse modo:

Calda:

  1. Primeiramente em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter, quando estiver dourado você vai acrescentar a água aos poucos.
  2. Deixe ferver até derreter os torrões sempre mexendo.
  3. Forre uma fôrma própria para pudim com essa calda e reserve.

Pudim:

  1. Em primeiro lugar, você vai bater no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
  2. Bata por 3 minutos e em seguida despeje o líquido na fôrma reservada.
  3. Logo depois leve para assar em banho maria em forno médio por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
  4. Logo após assado retire do forno e espere esfriar.
  5. Por fim leve para gelar por no mínimo 8 horas para desenformar.

Informações Adicionais

Dicas:

  1. Leve para assar com a água já aquecida.
  2. Se preferir adicione essência de baunilha a gosto.
  3. Quanto mais tempo gelar mais firme vai ficar.

Pudim de Aipim Cremoso

Ingredientes a saber:

  • 200 gramas de açúcar para caramelizar a forma
  • 4 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado
  • 2 xícaras de mandioca ralada grosso]

Prepare a receita de pudim de aipim cremoso e prático desse modo:

  1. Primeiramente pré-aqueça o forno a 180˚C.
  2. Ferva água para fazer o banho-Maria.
  3. Então caramelize com 200 gramas de açúcar uma forma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro.
  4. Em seguida no liquidificador, bata os ovos, leite, manteiga, açúcar, coco e queijo ralado até ficar homogêneo.
  5. SEM BATER, misture a mandioca ralada.
  6. Logo após despeje a mistura de pudim sobre a forma caramelizada e arrume-a sobre uma forma maior.
  7. Preencha a forma maior com água fervendo, deixando cerca de 2 dedos acima da base da forma redonda de pudim e, cuidadosamente, coloque essas formas no forno.
  8. Não é necessário cobrir a forma redonda com papel alumínio.
  9. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim não esteja líquido e, espetando uma faca no centro, saia limpa.
  10. Por fim deixe esfriar e leve à geladeira para gelar bem.

Dicas:

  • Se preferir, você pode não usar o queijo e coco ralado.
  • Para desenformar com mais facilidade, passe uma faca em volta do pudim, entre o pudim e as paredes da forma, e aqueça rapidamente a base da forma na chama do fogão.

Receita de Pudim de Milho

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 lata de milho verde com a água

Ingredientes para a calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo da calda:

  1. A princípio em uma forma de pudim despeje as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e formar uma calda.
  2. Retire do fogo e deixe esfriar

Você vai preparar a receita de pudim de milho dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar bata no liquidificador a lata de milho verde com a água.
  2. Logo depois passe essa mistura por uma peneira.
    Posteriormente reserve a mistura e descarte o bagaço que ficou na peneira.
  3. Na sequência coloque no liquidificador a lata de leite condensado, a lata de creme de leite, os ovos e a mistura de milho.
  4. Em seguida bata bem e despeje a mistura na forma de pudim (já com a calda).
  5. Por fim leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 45 minutos.
  6. Enfim retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar.

Bolo Pudim de Chocolate

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água fervente

Bolo:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 e ½ xícaras de chá de trigo
  • ½ xícara de chá nescau
  • ½ xícara de chá leite
  • 3 ovos (clara e gema separadas)
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de chá de óleo

Pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite

Você vai preparar a receita de bolo pudim de chocolate dessa maneira:

Calda:

  1. Coloque o açúcar em uma panela em fogo alto, e quando as beiradas estiverem douradas coloque 1 xícara de água fervente, cuidado para não se queimar, pois levanta um vapor muito quente, de preferência não faça em panela rasa.
  2. Então mexa com colher de pau, até se desmancharem os torrões de açúcar e deixe que ferva até ponto de fio.
  3. Enfim caramelize a forma com furo central ou forma própria para pudim.
  4. Se a sua forma for pequena faça ½ receita.

Bolo:

  1. Primeiramente bata as gemas com o açúcar.
  2. Em seguida acrescente o leite, o trigo, o óleo, o chocolate em pó e bata mais até misturar bem e desligue.
  3. Logo depois misture as claras em neve e o fermento na massa delicadamente até obter uma massa lisa.
  4. Despeje essa massa na forma caramelizada.

Pudim:

  1. A princípio bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
  2. Logo após despeje sobre a massa que está na forma.
  3. Por fim asse no forno médio em banho-maria, se for fazer a receita inteira assa em 1 hora e 30 minutos, se fizer meia receita em 50 minutos já estará pronta.

Pudim de Maracujá

Ingredientes a saber:

  • 500 ml de leite quente
  • 2 caixas de gelatina sabor maracujá
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Prepare o pudim de maracujá desse modo:

  1. Em primeiro lugar ferva o leite.
  2. Então dissolva a gelatina de maracujá no leite quente.
  3. Em seguida no liquidificador bata a gelatina dissolvida no leite quente, o leite condensado e o creme de leite durante 3 minutos.
  4. Logo após despeje a mistura em uma forma de buraco central untada com algumas gotas de óleo.
  5. Leve à geladeira de um dia para o outro.
  6. No dia seguinte desenforme e cubra com a calda de maracujá e sirva.

Pudim de Leite Ninho

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

  • 1 copo americano de leite ninho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Envelope de gelatina incolor sem sabor ( 1 envelope)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)

Você vai preparar o pudim de leite ninho dessa maneira:

  1. Primeiramente no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite ninho, o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida de acordo com as instruções da embalagem durante 3 minutos.
  2. Em seguida despeje a mistura na forma de buraco central previamente caramelizada (veja abaixo como fazer calda de caramelo).
  3. Por fim leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
  4. Sirva gelado.
  5. Está pronto um delicioso pudim de leite ninho com gelatina cremoso que todos vão adorar.

Calda de Caramelo

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 5 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • ½ copo de americano de água

Você vai preparar a calda de caramelo dessa maneira:

  1. A princípio em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro.
  2. Então acrescente a água e misture até os torrões de açúcar de dissolverem.
  3. Despeje a calda em uma forma de buraco central espalhando bem em todo o fundo e na lateral.

Pudim de Banana

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

Calda:

  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de água

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (da mesma medida) de leite
  • 2 ovos
  • 2 bananas prata
  • 1 colher de maizena
  • 1 pitada de canela em pó

Você vai fazer o preparo do pudim de banana desse modo:

Calda:

  1. A princípio em uma panela que tem o fundo largo coloque o açúcar.
  2. Então leve ao fogo baixo e deixe derreter suavemente.
  3. Logo depois que estiver dourado acrescente a água, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver o açúcar e a calda engrossar.
  4. Por fim despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e pincele nas laterais (como se estivesse untando com a calda) e reserve.

Pudim:

  1. Primeiramente no liquidificador, bata por 3 minutos os ovos, o leite condensado, o leite e a maizena.
  2. Logo após acrescente as bananas e a canela e bata por mais 3 minutos.
  3. Por fim coloque na forma reservada de pudim já com a calda, cubra com papel alumínio e em banho-maria, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  4. Logo depois de assado leve à geladeira por 2 horas.
  5. Desenforme e sirva gelado.

Pudim de Chocolate Sem Ovo Que Não Vai ao Forno

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 800 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
  • 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor incolor (24 gramas)

Você vai fazer o preparo do pudim de chocolate sem ovo que não vai ao forno desse modo:

  1. Primeiramente você vai bater no liquidificador os ingredientes, exceto a gelatina em pó.
  2. Enquanto isso, hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água e leve ao microondas pra dissolver por 15 segundos.
  3. Logo após coloque a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o restante dos ingredientes.
  4. Por fim coloque em um refratário e leve à geladeira por até 24 horas ou até o pudim firmar.

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