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Arroz com Brócolis

Arroz com Brócolis
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Arroz com brócolis é muito gostoso fica com um sabor especial, receitinha simples e deliciosa que tenho certeza que você vai amar.

Ingredientes a saber:

  • 1 cabeça de brócolis comum ou americano
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água
  • Azeite
  • 1 colher (chá) de sal
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Prepare o arroz com brócolis desse modo:

  1. Primeiramente comece separando os talos maiores e as folhas do brócolis.
  2. Logo após, corte em pedaços menores e coloque em uma panela.
  3. Então corte as pontas mais grossas dos talos e coloque na panela também.
  4. Em seguida adicione 4 xícaras de água e leve a panela ao fogo alto tampada, durante 10 minutos.
  5. Então pique muito bem os floretes do brócolis.
  6. Logo depois, leve outra panela ao fogo médio e adicione um pouco de azeite.
  7. Quando já estiver quente, coloque meia cebola picada e refogue um pouco.
  8. Adicione 2 dentes de alho e refogue mais.
  9. Coloque as 2 xícaras de arroz, refogue um pouco e, com muito cuidado e a ajuda de uma peneira, coloque a água de brócolis para cozinhar o arroz.
  10. Use 4 xícaras de água para 2 de arroz.
  11. Adicione 1 colher (chá) de sal, mexa um pouco, coloque a tampa, mas não tampando completamente.
  12. Abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar de 12 a 15 minutos.
  13. Passado o tempo, confira se a água já secou no fundo, desligue o fogo e adicione o brócolis picado.
  14. Se quiser, você também pode utilizar o brócolis que sobrou na outra panela, picar bem e colocar junto.
  15. Por fim, mexa bem e deixe tampada até a hora de servir.

Se preferir um arroz mais verdinho, temos outra receita onde o segredo é usar bicarbonato de sódio.

Ingredientes a saber:

  • 1 maço de brócolis fresco lavado (corte somente a ponta dos talos)
  • 3 ou 4 xícaras de arroz já pronto
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) rasa de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Prepare o arroz com brócolis mais verdinho dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar, coloque para ferver uma panela grande com ⅓ de água, o sal e o bicarbonato de sódio.
  2. Quando ferver coloque o brócolis mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos ou até o brócolis ficar macio.
  3. Então reserve ½ copo desta água e escorra o brócolis, picando-o bem.
  4. Em seguida, deixe derreter em uma panela grande a manteiga, junte o brócolis já cozido e picado e deixe refogar um pouco, junte a água reservada e deixe refogar mais um pouco.
  5. Por fim, acrescente o arroz já cozido e mexa até esquentá-lo bem.
  6. Sirva em uma travessa e bom apetite.

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