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Bolo de Limão Simples

Bolo de Limão Simples
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Receita é bem prática e muito fácil de fazer, também é econômica e o resultado final é um bolo de limão simples, macio e saboroso.

Ingredientes a saber:

Para o bolo:

  • 1 e ½ xícara (195 gramas) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • Pitada de sal
  • 1 xícara (200 gramas) de açúcar
  • Raspas da casca de 1 limão (pode ser tahiti ou siciliano)
  • 1 pote de iogurte natural (170 gramas), com o desnatado o bolo fica mais molhadinho
  • 3 ovos grandes
  • ½ xícara de óleo, pode medir também no potinho do iogurte, um pote não muito cheio

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
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Prepare o bolo de limão simples desse modo:

Faça o bolo assim:

  1. Primeiramente preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de bolo inglês (20×10 cm).
  2. Em seguida peneire a farinha, o fermento e o sal em uma vasilha menor e reserve.
  3. Logo após em uma vasilha média, coloque o açúcar e raspe o limão sobre ele.
  4. Então com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar úmido, meio esverdeado e perfumado.
  5. Logo depois junte o iogurte, os ovos inteiros e misture bem até ficar bem uniforme.
  6. Então junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado.
  7. Mas não mexa demais, senão o bolo fica duro (não tem problema se ficarem umas pelotinhas na massa).
  8. Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grande.
  9. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos aproximadamente.
  10. Faça o teste do palito, quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco quando espetado no centro da massa.
  11. Por fim deixe esfriar sobre uma grade até amornar e desenforme.

Faça a calda assim:

  1. Em primeiro lugar misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar um mingauzinho.
  2. Então aplique no bolo, deixando escorrer um pouco pelas laterais.
  3. A calda seca em uns 15 minutos e fica uma casquinha de açúcar.
  4. Se preferir, também misture com a cobertura raspas de limão.

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