Início » Empadão de Frango

Empadão de Frango

Empadão de Frango

A receita de empadão de frango é simplesmente maravilhosa. Faça para sua família e deixe todo mundo com água na boca.

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 gramas de manteiga

Para pincelar:

  • 2 gemas
  • 1 pincel

Para o recheio:

  • 2 quilos de peito de frango desfiado
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picado
  • Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
  • 1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 250 ml de água morna
  • 1 lata de milho e ervilha (mista)
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 2 cabeças de alho amassadas

Veja também outras receitas de empadinhas e empadões

Prepare a receita de empadão de frango desse modo:

Faça a massa assim:

  1. Primeiramente misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênea e desgrudar das mãos.
  2. Em seguida divida a massa em duas partes e reserve uma para a tampa.
  3. A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve.

Prepare o recheio assim:

  1. Em primeiro lugar coloque o óleo em uma panela e doure o alho e a cebola.
  2. Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa.
  3. Então coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco.
  4. Logo depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento.
  5. Então retire do fogo e coloque na travessa forrada.
  6. Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas.
  7. Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C.
  8. Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos.
  9. Em seguida passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa.
  10. Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar.
  11. Então agora misture as gemas e pincele.
  12. Por fim leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure.

Observação:

  • O saco para abrir a massa evita que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.

Veja também: