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Receita de Empadão com Frango

Receita de Empadão com Frango
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A sua receita de empadão com frango vai ficar com um sabor maravilhoso, uma ótima textura e um recheio incrível que fica super cremoso.

Ingredientes a saber:

Para massa:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 200 gramas de margarina
  • 150 gramas de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 xícara (café) de água
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar

Para o recheio:

  • 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeitonas sem sementes a gosto
  • Requeijão
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Prepare a receita de empadão com frango desse modo:

Prepare a massa assim:

  1. Primeiramente misture a farinha, a gordura vegetal e a margarina e faça uma farofa com as mãos.
  2. Acrescente as gemas, a água e o sal, misturando mas sem trabalhar muito a massa.
  3. Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante).
  4. Então deixe descansar por meia hora.

Prepare o recheio assim:

  • Em primeiro lugar refogue com um pouco de manteiga, o alho e a cebola.
  • Logo depois acrescente o frango desfiado, o tomate em cubos e refogue mais um pouco.
  • Em seguida acrescente a farinha dissolvida no leite (½ xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado.
  • Po fim junte a salsa, cebolinha, azeitonas, sal e pimenta.
  • Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

  1. Abra metade da massa em uma fôrma, (de preferência com fundo removível).
  2. Então espalhe a massa nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder.
  3. Logo após recheie a massa com o frango e distribua por cima do recheio o requeijão.
  4. Em seguida abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais.
  5. Por fim pincele com uma gema de ovo em cima da massa e leve ao forno médio (180°c) preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.

Observações:

  • Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente.
  • Fica parecendo uma massa folhada, crocante.

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