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Massa de Pastel de Feira Simples Caseiro

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Aprenda a fazer a melhor e mais saborosa massa de pastel de feira simples caseiro, crocante, surpreende qualquer um com seu sabor.


Ingredientes a saber:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água morna (ou um pouco mais)
  • 3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
  • 1 colher (sopa) de aguardente
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • Farinha de trigo para trabalhar a massa

Prepare a massa de pastel de feira simples caseiro dessa maneira:

  1. Primeiramente coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
  2. Logo após nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água morna.
  3. Então misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.
  4. Logo depois que a massa estiver ficando dura, coloque mais água morna, a massa deve ficar macia.
  5. Se estiver um pouco grudenta, não tem problema, mas se estiver muito grudenta, coloque mais farinha.
  6. Se estiver dura, coloque mais água morna.
  7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina, se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar.

Observações:

  • Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca.
  • Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira antes de deixar para secar em papel absorvente.
  • Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis.

Rendimento: 15 pastéis grandes (tamanho de pastel de feira)

Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Tudo Gostoso

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