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Panqueca de carne moída com massa simples de liquidificador

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Fácil de fazer, saborosa e macia, a panqueca de carne moída com massa simples de liquidificador combina com todas as ocasiões. Faça já e receba muitos elogios!


Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

Para o recheio:

  • 300 gramas de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
  • ½ tomate cortado em cubos
  • ½ lata de extrato de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 400 gramas de muçarela fatiada
  • Queijo ralado a gosto

Prepare a panqueca de carne moída com massa simples de liquidificador dessa maneira:

Faça a massa assim:

  1. Em primeiro lugar bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  2. Logo após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
  3. Então misture a massa até obter uma consistência cremosa.
  4. Em seguida, com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
  5. Então faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
  6. Enfim, espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Faça o recheio assim:

  1. Primeiramente em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne moída.
  2. Em seguida deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
  3. Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
  4. Então deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
  5. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
  6. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  7. Logo após quando o molho engrossar, desligue o fogo.
  8. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
  9. Enfim quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Montagem:

  1. Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne moída e enrole.
  2. Então faça esse processo com todas as panquecas.
  3. Logo após, despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
  4. Em seguida disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
  5. Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
  6. Por fim, leve ao forno para gratinar em fogo médio por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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