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Pão de Batata Recheado com Presunto e Queijo

Pão de Batata Recheado com Presunto e Queijo

Essa receita de pão de batata recheado com presunto e queijo tem uma massa bem leve e macia que é ótima para trabalhar e muito econômica.

Ingredientes a saber:

Para o recheio:

  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100 gramas de queijo da sua preferência
  • Sal, se necessário (o queijo já costuma ser salgado)
  • Presunto fatiado e cortado em tiras de uns 3 cm (aproximadamente 150 gramas)

Para a massa:

  • 1 batata média (200 gramas pesada crua) cozida com a casca até ficar macia
  • ½ xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 400 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

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Prepare o pão de batata recheado com presunto e queijo desse modo:

Preparo do recheio:

  1. Primeiramente em uma panelinha, dissolva o amido no leite e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
  2. Em seguida junte o queijo e mexa até derreter completamente.
  3. Então retire do fogo, despeje em um tigela e deixe esfriar.
  4. Por fim pegue uma tira de presunto, coloque uma colher de chá de creme e enrole.

Preparo da massa:

  1. Em primeiro lugar amasse a batata, junte o leite, o ovo, sal, açúcar, fermento, manteiga e metade da farinha.
  2. Então bata bem na batedeira ou com colher de pau até ficar pastoso.
  3. Em seguida acrescente farinha aos poucos, sovando bem até que forme uma massa lisa e macia.
  4. Logo depois unte uma tigela com um pouco de óleo, deite a massa e gire-a para untar por toda volta.
  5. Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
  6. Logo após dobrar de volume, retire as bolhas de ar da massa e coloque-a em mesa enfarinhada.
  7. Então abra levemente com as mãos e enrole formando um rolo.
  8. Corte pedaços do tamanho desejado, abra na palma da mão, coloque um rolino de presunto com creme de queijo e feche, selando bem.
  9. Dê um formato arredondado e coloque em uma assadeira levemente untada com óleo.
  10. Repita até terminar a massa.
  11. Por fim deixe crescer novamente por aproximadamente 30 minutos ou até crescer um pouco e asse em forno pré-aquecido, 200°C até corar.