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Pé de Moleque Macio e ao Mesmo Tempo Crocante

Pé de Moleque Macio e ao Mesmo Tempo Crocante
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Recomendamos essa receita com leite condensado por ficar um pé de moleque bem macio e ao mesmo tempo crocante com um sabor irresistível.

Ingredientes a saber:

  • 500 gramas de amendoim sem pele torrado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

Prepare o pé de moleque macio e ao mesmo tempo crocante desse modo:

  1. Primeiramente vou ensinar como faço para torrar o amendoim.
  2. A princípio coloco em uma assadeira grande bem espalhados e levo ao forno até que comecem a ficar todos rachados, mexendo de vez em quando para virá-los, cerca de 20 minutos.
  3. Logo após deixo esfriar completamente e pressiono os amendoins entre as palmas das mãos, esfregando para que soltem as peles.
  4. Balanço e assopro para que as casquinhas saiam da vasilha do amendoim.
  5. Logo depois coloque o amendoim junto com o açúcar em uma panela grande, leve ao fogo e mexa sem parar até que forme um caramelo e comece a ficar escuro, cor de caramelo.
  6. Então aos poucos vá adicionando o leite condensado e adicione também a margarina mexendo rapidamente.
  7. Mexa e mantenha no fogo até se soltar do fundo da panela, isso é bem rápido.
  8. Em seguida unte o mármore ou pia com margarina, alise e espalhe de maneira uniforme, deixando na espessura que mais desejar, eu prefiro mais finos.
  9. Deixe esfriar um pouco.
  10. Por fim quando estiver quase que completamente frio, corte em pedaços e espere esfriar completamente.
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Observações:

  • No dia seguinte ele fica mais sequinho.
  • Guarde em potes bem tampados.
  • Rendem aproximadamente 25 pés de moleque.

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