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Pudim de Banana Caramelizada

Pudim de Banana Caramelizada

O melhor de tudo é que esse pudim de banana caramelizada é econômico e não vai ao forno, assim você não vai perder tempo.

Ingredientes a saber:

Para o pudim:

  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 100 ml de água morna
  • 1 lata de leite condensado (395 ml)
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)

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Para a calda caramelizada:

  • 6 bananas nanicas maduras
  • 2 xícaras de açúcar
  • ¾ de xícara de água filtrada

Prepare o pudim de banana caramelizada dessa maneira:

Prepare a calda assim:

  1. Primeiramente corte as bananas em rodelas finas e arrume-as no fundo e nas laterais de uma forma redonda ou de um refratário. Reserve.
  2. Logo depois em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até que esteja totalmente derretido.
  3. Então vá mexendo até que o açúcar fique em ponto de caramelo.
  4. Por fim adicione água e vá mexendo rapidamente para derreter o açúcar que endureceu (cuidado para não queimar a calda).

Observações:

  • Quando se coloca água no açúcar ele endurece rapidamente, mas depois vai dissolvendo.
  • Despeje a calda ainda quente sobre as bananas fatiadas que estão na forma.

Prepare o pudim assim:

  1. Em primeiro lugar dissolva a gelatina incolor em 100ml de água morna.
  2. Então mexa bem para não empelotar.
  3. Logo após no liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor que foi dissolvida na água morna.
  4. Em seguida bata até formar um creme e despeje em cima das bananas com caramelo.
  5. Por fim leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Fonte: comidinhasdochef.com