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14 receitas de sorvetes para você fazer na sua casa

14 receitas de sorvetes para você fazer na sua casa
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São 14 opções de receitas práticas e fáceis de sorvetes para você fazer na sua casa e saborear uma refrescante sobremesa.

14 receitas de sorvetes

Sorvete de Manga de Liquidificador

Há algo muito especial sobre o sabor de sorvete de manga, é tropical, frutado e cremoso ao mesmo tempo, com um sabor delicado que é difícil de resistir.

Então, quando você tiver muitas mangas e não tem certeza de como consumir todas, transforme-as neste fabuloso sorvete que derrete em sua boca.

Ingredientes a saber:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 mangas grandes, prefira um tipo que tenha poucos fiapos

Prepare o sorvete de manga desse modo:

  1. Primeiramente descasque, corte a manga e coloque no liquidificador.
  2. Em seguida acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata até formar um creme homogêneo.
  3. Por fim coloque em um refratário com tampa ou feche com papel-filme, e leve ao congelador por 12 horas para ficar bem consistente.

Observações:

  • Para um bom resultado em suas receitas, sempre use os melhores produtos do mercado.
  • Os ingredientes precisam sempre ser bem selecionados, frescos e com vencimento em dia.
  • Esses cuidados irá fazer toda diferença para que sua receita fique ainda mais saudável e gostosa.
  • Depois é só degustar com prazer.
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Sorvete de Tang

Ingredientes a saber:

  • 1 xícara e meia de (chá) de água
  • 2 xícaras e meia de (chá) de leite em pó
  • 1 saquinho de suco em pó sabor de sua preferência

Prepare o sorvete de tang dessa maneira:

  1. A princípio em um liquidificador, coloque a água.
  2. Em seguida acrescente o leite em pó e o suco em pó, com o sabor de sua preferência.
  3. Logo após bata todos os ingredientes até que fiquem homogêneos por completo.
  4. Então despeje a nossa mistura em uma taça ou onde preferir fazer os seus sorvetes.
  5. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas, para que congele por inteiro e atinja a consistência perfeita.
  6. É assim que o seu sorvete ficará, com uma textura cremosa e um sabor incrível.

Veja também:

Calda de chocolate prática e perfeita para sorvetes

Picolé de Frutas com Iogurte Natural

Ingredientes a saber:

Para o sorvete:

  • 5 potes de iogurte natural
  • Adoçante ou mel a gosto
  • Frutas frescas picadas

Para a montagem:

  • Forminhas e palitos para picolés ou copos de plástico descartáveis e colherinhas de plástico

Prepare o picolé de frutas assim:

  1. Em primeiro lugar bata o iogurte com o adoçante ou o mel.
  2. Logo após disponha as frutas nas forminhas de picolé, ou copos descartáveis e despeje o iogurte batido sobre elas.
  3. Em seguida enfie o palito ou a colher no sorvete de maneira centralizada.
  4. Por fim leve para o congelador por cerca de 12 horas.

Sorvete de Gelatina

Ingredientes a saber:

  • 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)
  • 250 ml de água fervente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 250 ml de água gelada

Prepare o sorvete de gelatina desse modo:

  1. Primeiramente dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente.
  2. Em seguida, acrescente 250 ml de água gelada e misture.
  3. Logo depois despeje no liquidificador e acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata por 5 minutos.
  4. Então leve ao freezer por 3 horas.
  5. Logo após retire do freezer e bata na batedeira por 10 minutos.
  6. Por fim despeje em um recipiente e retorne ao freezer por 4 horas.

Receita de Chocolé

Ingredientes a saber:

  • 400 ml de leite
  • 4 gemas peneiradas
  • 200 gramas de açúcar
  • 50 gramas de chocolate em pó
  • 12 gramas de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
  • 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Para a calda seca:

  • 200 gramas de chocolate meio amargo
  • 50 gramas de gordura hidrogenada

Prepare a receita de chocolé dessa maneira:

  1. A princípio em um liquidificador coloque 400 ml de leite, 4 gemas peneiradas, 200 gramas de açúcar, 50 gramas de chocolate em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Logo depois transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver (aproximadamente 5 minutos ou mais) .
  3. Desligue o fogo e acrescente 12 gramas de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante), misture bem e deixe esfriar.
  4. Logo após acrescente 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
  5. Então coloque a mistura em forminhas próprias para sorvete.
  6. Por fim leve ao freezer por aproximadamente 6 horas.

Observações:

  • Você pode colocar a mistura em copinhos plásticos para café ou em forminhas de gelo e no centro coloque um palito para sorvete.
  • Ou coloque a mistura em saquinhos para sacolé.

Para banhar os picolés na calda:

  1. Derreta 200 gramas de chocolate meio amargo e 50 gramas de gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve.
  2. Retire os picolés dos copinhos e banhe no chocolate e sirva ou guarde novamente no freezer para gelar mais.

Sorvete Caseiro Tipo Industrial Cremoso

Ingredientes a saber:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Pó para sorvete sabor de sua preferencia
  • 2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante
  • 1 litro de leite longa vida
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de liga neutra bem cheia

Prepare a receita de sorvete caseiro tipo industrial cremoso desse modo:

Primeira etapa:

  1. Primeiramente bata no liquidificador o leite, o açúcar e a liga neutra por 05 minutos.
  2. Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 4 horas, depois de congelado divida a base ao meio se quiser fazer mais de um sabor, caso contrario não precisa.

Segunda etapa:

  1. Na batedeira pegue metade da massa base congelada e acrescente 1/2 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de pó para sorvete e 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante.
  2. Bata de 10 a 15 minutos ou até que dobre de volume.
  3. Em seguida, acrescente 1 xícara de chá de geleia de morango em pedaços, opcional.

Observações:

  • Na segunda etapa usamos só a metade da receita base, pois rende bastante.
  • No caso dá para fazer de dois sabores.
  • Caso você queira fazer todo de um mesmo sabor não precisa dividir a base nem os ingredientes restantes, exemplo, o leite condensado que usa a metade em meia receita, usa todo e assim por diante, caso contrário use a outra metade da base com a outra metade do creme de leite, o leite condensado e o emulsificante e faça mais um sabor de sua preferência.
  • Rende aproximadamente 4 litros e meio.

Sorvete de Chocolate

Ingredientes a saber:

  • 180 gramas de chocolate amargo
  • 80 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 30 gramas de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de rum (opcional)

Dica:

O rum é um ingrediente opcional, mas recomendo usá-lo para dar um gosto inesperado ao sorvete.

Prepare o sorvete de chocolate desse modo:

  1. A primeira coisa a fazer para preparar este delicioso sorvete caseiro é separar as gemas das claras.
  2. Uma vez separadas, monte as claras em neve e reserve.
  3. Separadamente, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas.
  4. Em seguida, mexa até ficar cremoso.
  5. Dica: Para derreter o chocolate no microondas, você deve fazê-lo lentamente.
  6. Aqueça o chocolate em intervalos de 30 segundos para conseguir fundi-lo por completo.
  7. Em seguida, misture o chocolate derretido com as gemas de ovo.
  8. Mexa bem e adicione o açúcar de confeiteiro, misturando novamente até que tudo isto seja integrado.
  9. Para juntar os ingredientes do sorvete de chocolate caseiro, despeje as claras no recipiente da preparação e mexa delicadamente até que sejam totalmente integradas no chocolate.
  10. Junte o rum misture novamente.
  11. Se você tem sorveteira, coloque a mistura de chocolate algumas horas na geladeira para estar fria antes de fazer o sorvete.
  12. Logo depois, coloque a mistura na sorveteira e deixe até o sorvete estar pronto.
  13. Se não temos sorveteira, coloque a mistura em um recipiente hermético e deixe no congelador.
  14. A cada 45 minutos, remova e bata com um fouet. Repita este processo 4 vezes.
  15. Desfrute do sorvete de chocolate caseiro e sirva uma deliciosa sobremesa após uma refeição especial.

Sorvete de Morango Caseiro Simples

Você vai precisar de apenas 3 ingredientes a saber:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 caixa de morango

Você vai preparar a receita de sorvete de morango caseiro simples desse modo:

  1. Primeiramente bata os morangos no liquidificador.
  2. Logo após despeje em um recipiente e junte o creme de leite.
  3. Em seguida misture até ficar bem homogêneo.
  4. Então adicione o leite condensado e misture.
  5. Por fim tampe e leve ao congelador de um dia para o outro.

Sorvete de Leite Condensado

Ingredientes a saber:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 xícaras de leite
  • 4 unidades de ovos
  • 1 lata de creme de leite

Prepare o sorvete de leite condensado desse modo:

  1. Em primeiro lugar, para preparar esse sorvete de leite condensado caseiro, comece por separar as gemas das claras.
  2. Então monte as claras em neve e reserve.
  3. Em seguida, coloque as gemas, o creme de leite, o leite condensado e o leite comum em uma panela.
  4. Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos em fogo médio, mexendo sempre. Deixe esfriar.
  5. Assim que o sorvete de leite condensado atingir a temperatura ambiente, misture delicadamente com as claras em neve.
  6. Por fim leve ao freezer até o sorvete firmar.
  7. Seu sorvete de leite condensado simples está pronto a servir.
  8. Viu como é fácil? Para um sabor ainda mais irresistível, acompanhe com uma fatia de bolo de chocolate.

Picolé com Frutas

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 litro de água
  • 1 envelope de Tang com sabor de sua preferência
  • Pedacinhos de frutas de sua preferência

Você vai preparar a receita de picolé com frutas desse modo:

  1.  A princípio você vai misturar todo o conteúdo de um envelope de Tang em 1 litro de água.
  2. Logo depois coloque os pedacinhos de frutas na receita.
  3. Em seguida você vai encher as forminhas de picolé com a mistura do Tang e colocar no freezer.
  4. Antes que  a mistura congele, coloque os palitinhos de madeira iguais ao de sorvete em cada cubinho.
  5. Por fim coloque novamente no freezer e aguarde formar o gelo.
  6. Congelou, está pronto esse maravilhoso sorvete refrescante.

Sorvete de Maracujá

Ingredientes a saber:

  • 140 ml de polpa de maracujá sem sementes (3 unidades, por peso são 530 gramas de maracujás)
  • 150 gramas de creme de leite pasteurizado gelado (45 % gordura)
  • 170 gramas de iogurte integral sem sabor
  • 395 gramas de leite condensado (1 lata ou caixinha)
  • Opcional: 20 ml de cachaça baunilhada

Prepare o sorvete de maracujá dessa maneira:

  1. Primeiramente retire a polpa dos maracujá já limpos.
  2. Coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos (ou fogo em uma panela em fogo baixo) para soltar a polpa das sementes. Peneire bem.
  3. Será necessário 140 ml de polpa peneirada sem sementes.
  4. Reserve a polpa e as sementes para decorar. Deixar esfriar.
  5. Bata o creme de leite pasteurizado em ponto de chantilly firme. Reserve na geladeira.
  6. Em uma tigela misture o leite condensando e iogurte até ficar homogêneo.
  7. Acrescente a cachaça (se usar), a polpa de maracujá coada e misture bem. O creme irá engrossar.
  8. Junte o chantilly batido e misture muito bem.
  9. Caso tenha guardado parte das sementes, coloque também.
  10. Por fim transfira para um recipiente com tampa e levar ao congelador por 3 horas no mínimo. Ideal é 12 horas.
  11. Retire alguns minutos antes de servir. Fica bem firme.

Sorvete de Baunilha de 3 Ingredientes

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

  • 600 ml de creme de leite fresco bem gelado
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 2 latas de leite condensado

Você vai preparar o sorvete de baunilha de 3 ingredientes dessa maneira:

  1. Primeiramente bata o leite condensado no liquidificador por 3 minutos.
  2. Assim o leite condensado vai mudar a textura e não vai mais escorrer.
  3. Em seguida desligue o liquidificador, transfira para uma tigela e reserve.
  4. Logo após em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco bem gelado e bata bem até ficar em ponto de chantilly.
  5. Então desligue a batedeira, transfira o creme para a tigela com o leite condensado batido, adicione a essência de baunilha, misture delicadamente e despeje num pote com tampa ou em taças.
  6. Por fim leve ao freezer até endurecer (aproximadamente 3 horas).
  7. Retire do freezer e sirva em seguida.

Sorvete de chocolate de 3 ingredientes

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

  • ½ xícara de cacau em pó
  • 2 xícara de creme de leite fresco, gelado
  • 1 lata de leite condensado, gelada

Como Fazer a Receita de Sorvete de chocolate de 3 Ingredientes:

  1. Em primeiro lugar deixe o leite condensado e o creme de leite na geladeira por várias horas para ficarem bem gelados.
  2. Logo após bata o creme de leite gelado na batedeira até começar a engrossar.
  3. Em seguida adicione o chocolate em pó e bata até obter picos moles.
  4. Vá adicionando o leite condensado gelado aos poucos, batendo em velocidade baixa até ficar cremoso.
  5. Enfim passe a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 6 horas ou durante a noite.

Dicas:

Se você quiser, acrescente gotinhas de chocolate ou pedaços de chocolate no sorvete para dar um toque especial.

Sorvete de Leite Ninho Trufado

Ingredientes a saber:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 200 ml de água
  • 5 colheres (sopa) cheias de leite ninho

Ingredientes para a trufa:

  • 50 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo
  • ½ xícara (chá) de creme de leite

Prepare a trufa dessa maneira:

  1. Derreta o chocolate picado com o creme de leite, leve ao microondas em potência média por 30 segundos, repita o procedimento até que derreta bem.
  2. Em seguida, misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.

Prepare o sorvete de leite ninho desse modo:

  1. Em primeiro lugar hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 15 segundos.
  2. Em seguida adicione o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada, a água e o leite ninho.
  3. Bata no liquidificador por 3 minutos.
  4. Então leve para gelar por cerca de 3 horas.
  5. Logo após retire do congelador e bata na batedeira para ficar mais cremoso, por cerca de uns 3 minutos.
  6. Em um recipiente com tampa, coloque uma parte da massa intercalada com colheradas de trufa.
  7. Por fim leve ao congelador por cerca de 8 horas.

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