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9 Receitas de Recheios para Bolos mais Usados

9 Receitas de Recheios para Bolos mais Usados

9 Receitas de Recheios para Bolos mais Usados

Todas essas 9 receitas são econômicas, fáceis de fazer e rendem bastante, são recheios mais usados no dia à dia para os seus bolos ficarem deliciosos.

Recheio de Doce de Leite

Ingredientes a saber:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Prepare a receita de recheio de doce de leite dessa maneira:

  1. Primeiramente cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra.
  2. Misture com o creme de leite e em seguida recheie o bolo.

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Recheio de Coco

Ingredientes a saber:

  • 1 coco fresco ralado
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de água

Prepare o recheio de coco desse modo:

  1. A princípio misture o açúcar e a água e deixe no fogo até formar a calda em ponto de fio.
  2. Por fim coloque as gemas e o coco mexendo sempre até o ponto de soltar do fundo da panela.

Recheio de Abacaxi

Ingredientes a saber:

  • 1 coco grande ralado
  • 350 gramas de açúcar
  • 2 abacaxis
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi

Prepare o recheio de abacaxi desse modo:

  1. Em primeiro lugar rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador.
  2. Logo após misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa.
  3. Assim iniciar a fervura, retire a massa do fogo.

Recheio de Chocolate Real

Ingredientes a saber:

  • 250 gramas de açúcar
  • 8 gemas peneiradas
  • ½ xícara de leite
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 250 gramas de margarina ou manteiga

Prepare o recheio de chocolate real desse modo:

  1. Primeiramente junte o açúcar, as gemas e o leite.
  2. Então leve ao fogo brando até engrossar.
  3. Depois que engrossar retire do fogo, acrescente o chocolate, mexa e deixe esfriar.
  4. Enquanto isso à parte, bata a manteiga por 2 minutos e junte o creme frio, aos poucos, batendo sempre até ficar homogêneo.

Recheio de Limão

Ingredientes a saber:

  • 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
  • 6 colheres (de sopa) de amido de milho
  • 1 e ½ xícara (de chá) de água
  • 4 gemas ligeiramente batidas
  • 2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada bem fina
  • 6 colheres (de sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (de sopa) de manteiga

Prepare o recheio de limão desse modo:

  1. A princípio misture o açúcar e o amido de milho.
  2. Então adicione a água aos poucos mexendo sempre, junte as gemas e o suco de limão.
  3. Leve ao fogo médio mexendo sempre e então deixe ferver e engrossar.
  4. Cozinhe assim por mais um minuto e retire do fogo.
  5. Por fim junte a casca de limão, a manteiga, mexa bem e deixe esfriar.

Recheio de Laranja

Ingredientes a saber:

  • 80 ml de água
  • 12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor
  • 480 ml de suco de laranja
  • 5 ovos passados na peneira
  • 20 gramas de amido de milho
  • 270 gramas de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite

Prepare o recheio de laranja dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar coloque água em uma tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve.
  2. Enquanto isso em uma panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), o amido e o açúcar.
  3. Então misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
  4. Coloque a gelatina amolecida na água que estava reservada e cozinhe, mas mexendo sempre até derreter.
  5. Em seguida retire do fogo e junte o creme de leite.
  6. Por fim deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar.

Recheio de Maracujá

Ingredientes a saber:

  • 1 xícara (de chá) de água
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 6 gemas peneiradas

Prepare o recheio de maracujá dessa maneira:

  1. Primeiramente misture a água e o açúcar.
  2. Então leve ao fogo brando sem mexer até formar uma calda e reserve.
  3. Enquanto isso dissolva o amido de milho no suco de maracujá, adicione as gemas e misture.
  4. Em seguida acrescente essa mistura à calda.
  5. Por fim leve novamente ao fogo brando sem mexer até engrossar.

Recheio de Chocolate

Ingredientes a saber:

  • 250 gramas de chocolate em barra
  • 125 gramas de manteiga
  • 200 gramas de açúcar
  • 3 gemas peneiradas

Prepare o recheio de chocolate desse modo:

  1. A princípio dissolva o chocolate em 3 colheres (de sopa) de água fervente.
  2. Logo após junte a manteiga amolecida (ponto de pasta), o açúcar e as gemas.
  3. Por fim bata até formar um creme de boa consistência

Recheio de Creme

Ingredientes a saber:

  • 2 gemas
  • ¾ xícara (de chá) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho
  • 250 ml de leite
  • 200 gramas de manteiga
  • 1 colher (de café) de vanilina

Prepare o recheio de creme desse modo:

  1. Em primeiro lugar bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  2. Logo depois adicione a farinha de trigo e o amigo de milho, misture bem.
  3. Adicione o leite aos poucos mas sem deixar empelotar.
  4. Então leve ao fogo até engrossar.
  5. Por fim retire do fogo e adicione a manteiga, a vanilina e bata bem.

Fonte: comidinhasdochef.com