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Moqueca de Camarão

Moqueca de Camarão

Confira como se faz essa maravilhosa receita de moqueca de camarão!

Ingredientes a saber:

  • 600 gramas de camarão sem casca
  • 6 tomates
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cebolas
  • Suco de 1 limão
  • 400 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de mandioca

Veja também:

Prepare a receita de moqueca de camarão dessa maneira:

  1. Primeiramente corte em rodelas e reserve meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, meia cebola e 1 tomate.
  2. Em seguida liquidifique 5 tomates, uma cebola e meia, meio pimentão verde e meio pimentão vermelho e reserve.
  3. Então tempere os camarões com suco de um limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Mas não faça isso com muita antecedência para evitar que os camarões cozinhem no suco.
  5. Aqueça o azeite de dendê e refogue a mistura liquidificada.
  6. Tempere com sal e cozinhe por três minutos.
  7. Acrescente os legumes cortados em rodelas e cozinhe por mais dois minutos.
  8. Acrescente os camarões e cozinhe por dois minutos.
  9. Adicione os leite de coco e cozinhe por mais dois minutos.
  10. Transfira um pouco do molho para outra panela (encha até a metade).
  11. No fogo baixo, adicione um pouco de farinha de mandioca (apenas um pouco) e mexa até engrossar.
  12. Por fim devolva o molho engrossado para a panela com os camarões, mexa bem em fogo baixo e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
  13. Receita serve seis pessoas.