Pular para o conteúdo

Quibe de Peixe

Quibe de Peixe
5
(3)

Quando for receber alguns amigos na sua casa ou seus familiares, faça esta receita de quibe de peixe, todos vão adorar e você receberá vários elogios.

Ingredientes a saber:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas pequenas, cortadas em meias-luas bem fininhas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 xícara de trigo para quibe
  • 500 gramas de filé de pescada branca
  • 1 punhado de folhas de salsinha
  • Raspas da casca de 2 limões taiti
  • ⅓ xícara de amêndoas em fatias, bem picadinhas
  • ⅓ xícara (80 ml) de água
  • ¼ colher (chá) de pimenta síria
  • Azeite de oliva extra-virgem, para regar
  • Fatias de limão taiti, para servir
Publicidade

Prepare o quibe de peixe desse modo:

  1. Primeiramente preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em seguida forre uma assadeira grande com papel alumínio e unte-o com azeite.
  3. Logo depois, em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher (sopa) do azeite e junte as cebolas.
  4. Então salpique com sal e com o açúcar e refogue, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas caramelizem, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
  5. Logo após, forre um escorredor com um pano de prato limpo e seco e despeje nele o trigo para quibe.
  6. Em seguida, enxague com água fria, escorra e esprema o pano até remover todo o excesso de água do trigo.
  7. No processador, processe o peixe e a salsinha até ficarem bem picadinhos.
  8. Transfira para uma tigela grande, junte as cebolas, o trigo, as raspas de limão, as amêndoas, a água e misture.
  9. Então tempere com a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino.
  10. Usando 1 e ½ colheres (sopa) de mistura por quibe, molde-os com as mãos e arrume-os na assadeira preparada, deixando 5 centímetros de distância entre um e outro.
  11. Por fim, regue generosamente com o azeite extra-virgem e leve ao forno por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo, ou até que dourem e estejam cozidos por dentro.
  12. Sirva imediatamente com as fatias de limão.

Veja também:

O que achou desta receita?

Clique em uma estrela para avaliar!

Votos: 3 = Média: 5/5

Sem votos até agora! Seja o primeiro a avaliar esta receita.

Publicidade

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.