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Rocambole com Recheio e Cobertura de Chocolate

Rocambole com Recheio e Cobertura de Chocolate
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Cansou de fazer aqueles bolos tradicionais e quer preparar uma sobremesa diferente? Faça esse rocambole com recheio e cobertura de chocolate.

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 120 gramas de açúcar
  • 120 gramas de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Açúcar de confeiteiro

Para o recheio:

  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • 500 gramas de chocolate ao leite picado

Para a cobertura:

  • Chocolate granulado
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Prepare o rocambole com recheio e cobertura de chocolate desse modo:

Prepare a massa assim:

  1. Em primeiro lugar separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve.
  2. Em seguida bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante.
  3. Logo após junte a farinha de trigo e incorpore ⅓ das claras em neve, misturando bem.
  4. Então junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.
  5. Logo depois coloque em uma forma de 20 x 30 centímetros, forrada com papel-manteiga.
  6. Por fim asse no forno preaquecido a 180 ºC, por 15 minutos.
  7. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  8. Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar.

Prepare o recheio assim:

  1. A princípio derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  2. Logo após coloque na geladeira e quando começar a endurecer bata na batedeira até ficar cremoso.

Montagem:

  1. Abra o rocambole, recheie com a metade do creme e enrole novamente.
  2. Por fim cubra com o restante do creme e polvilhe chocolate granulado.

Dica:

  • Acrescente ao chocolate derretido 3 colheres de Nutella.

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