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11 Receitas com Carne Moída

11 Receitas com Carne Moída

Quer preparar um prato diferente mas está sem ideia? Prepare essas 11 maravilhosas receitas com carne moída que todos vão adorar.

11 Receitas com Carne Moída


Carne Moída Diferente

Ingredientes a saber:

  • 500 gramas de carne moída
  • Tomates, cebola, alho e temperos a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 300 gramas de mussarela

Prepare a carne moída diferente dessa maneira:

  1. Primeiramente refogue a carne moída com todos os temperos, deixe-a bem sequinha e reserve.
  2. Logo após no liquidificador, bata o creme de leite e o milho verde.
  3. Então em uma travessa, faça uma camada com a carne moída, acrescente por cima o creme de milho e cubra com a mussarela.
  4. Por fim leve ao forno médio preaquecido até a mussarela derreter.

Dica:

Sirva com arroz, batata palha e salada de folhas.


Arroz de Forno com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 10 tomates picados grosseiramente
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cenoura ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 6 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 4 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Prepare o arroz de forno com carne moída desse modo:

  1. A princípio em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue rapidamente o alho.
  2. Então adicione o tomate e refogue por 5 minutos.
  3. Espere esfriar e bata no liquidificador.
  4. Logo depois volte os tomates batidos para a panela em fogo baixo.
  5. Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos.
  6. Enquanto isso em outra panela, frite a cebola no óleo, coloque a carne moída e refogue por 10 minutos ou até dourar.
  7. Misture a cenoura e a ervilha.
  8. Tempere com sal, pimenta e reserve.
  9. Divida o arroz em 3 partes e reserve.
  10. Em um refratário grande, coloque uma camada de arroz cubra com metade da carne, regue com 1/3 do molho de tomate e polvilhe com 1 xícara (chá) da mussarela.
  11. Em seguida repita a operação e cubra com o arroz restante.
  12. Espalhe o molho restante e polvilhe com a mussarela e com o parmesão.
  13. Por fim leve ao forno alto, preaquecido por 10 minutos ou até gratinar.

Batata Recheada com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 400 gramas de carne moída
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de chá de molho de tomate
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
  • 4 colheres de sopa de batata palha
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Prepare a batata recheada com carne moída dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar aqueça o forno a 200º graus.
  2. Enquanto isso lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais e reserve.
  3. Logo após em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha.
  4. Tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Então acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
  6. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
  7. Em seguida recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique salsa.
  8. Por fim leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.

Medalhão de Carne Moída

Ingredientes a saber:

Para a carne moída:

  • 1 kg de carne moída (patinho ou alcatra)
  • 1 colher (sopa) de alho triturado
  • ½ cebola picada
  • 1 miolo de pão francês deixado amolecer por 5 minutinhos em um pouco de leite
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
  • 1 envelope de caldo de carne em pó

Para enrolar a carne moída:

  • 10 fatias de bacon

Prepare o medalhão de carne moída desse modo:

  1. Primeiramente junte todos os ingredientes da carne moída e misture até que fique bem homogêneo.
  2. Em seguida molde a carne moída em formato de bolinhas e achate-as.
  3. Então enrole as bolinhas achatadas com as fatias de bacon (duas, dependendo do tamanho de cada bolinha) e amarre com um barbante.
  4. Forre a forma com papel alumínio e unte com azeite ou óleo
  5. Por fim leve ao forno preaquecido médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Torta Salgada com Carne Moída

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de Leite
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 250 gramas de carne moída
  • ½ unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ lata de milho verde

Prepare a torta salgada com carne moída dessa maneira:

  1. O primeiro passo desta receita de torta é preparar a massa.
  2. Para isso bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
  3. Enquanto isso em uma panela com o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho em fogo médio.
  4. Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate picado e cozinhe por 5 minutos.
  5. Em seguida adicione a carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe tampada até ficar pronta, mexendo de vez em quando para não queimar.
  6. Quando a carne estiver cozinhada, desligue o fogo.
  7. Adicione o milho verde e o creme de leite e misture bem, retifique o sal.
  8. Termine agora a sua torta salgada com carne moída: verta metade da massa em um refratário ou assadeira untada e enfarinhada e, sobre ela, espalhe a carne moída.
  9. Por fim cubra com a restante da massa e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-40 minutos.
  10. Quando a torta estiver pronta, retire do forno e sirva quente ou morna.

Pizza de Carne Moída (Meatzza)

Ingredientes a saber:

  • 500 gramas de carne moída (usei patinho moído)
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 dentes de alho picados
  • Uma colher de chá de orégano
  • Três colheres de sopa de aveia em flocos finos (ou farinha de rosca)
  • Três colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Dois tomates picadinhos sem semente (ou uma lata de molho de tomate pelado)
  • Queijo muçarela
  • 1 ovo cozido picadinho
  • Meia cebola roxa
  • Tempero verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Manteiga (para untar)

Prepare a pizza de carne moída dessa maneira:

  1. A preparação da base da meatzza é semelhante a de uma almôndega.
  2. Primeiramente em uma tigela, misture com as mãos a carne moída, os ovos, a aveia, o queijo ralado e o sal.
  3. Logo depois, pegue uma forma redonda, unte-a com manteiga e forre-a com a carne.
  4. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220ºC.
  5. Então em outro recipiente, misture o tomate, o alho e o orégano.
  6. Vale colocar um fio de azeite de oliva também.
  7. Em seguida, passe para a cobertura: espalhe a mistura do tomate e cubra com o queijo.
  8. Se você for mais purista, basta levar para o forno e, depois de assada, colocar umas folhas de manjericão fresco.
  9. Eu resolvi caprichar e fazer uma espécie de meatzza portuguesa?.
  10. Além do queijo, acrescentei rodelas de cebola roxa e um ovo cozido picadinho.
  11. Orégano, claro, não pode faltar.
  12. Por fim leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.

Veja também:


Carne Moída com Quiabo

Ingredientes a saber:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 20 quiabos cortados em rodelas

Prepare a carne moída com quiabo dessa maneira:

  1. A princípio em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne e refogue até perder a cor avermelhada.
  2. Então dissolva o cubo de caldo de bacon na água e junte ao refogado.
  3. Logo após coloque os quiabos sobre a carne sem misturar.
  4. Por fim tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio.

Dica:

  1. Se você quiser, pode adicionar uma refoga de alho, cebola e pimentões.
  2. Acrescente logo depois da refoga da carne.

Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos

Ingredientes a saber:

Para a carne moída:

  • 1 kg de patinho moído
  • 1 pacote de creme de cebola (68 gramas)
  • 2 ovos
  • 1 pão francês amanhecido
  • Leite o quanto baste para umedecer o pão
  • ½ maço de hortelã
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino, pimenta síria, orégano, ervas finas (desidratadas) à gosto

Para o recheio:

  • 200 gramas de mussarela de nata picada
  • 50 gramas de queijo provolone ralado
  • 144 gramas de queijo cheddar
  • 200 gramas de presunto cozido sem gordura
  • 100 gramas de milho verde
  • 100 gramas de ervilha
  • 220 gramas de requeijão cremoso
  • 100 gramas de salame tipo italiano
  • Salsa a gosto

Montagem:

  • A carne temperada
  • O recheio preparado
  • O queijo cheddar reservado
  • 100 gramas de bacon fatiado
  • Margarina o quanto baste
  • Azeite de oliva o quanto baste

Prepare a carne moída aos quatro queijos desse modo:

Preparo da Carne Moída:

  1. Em primeiro lugar bata no liquidificador os ovos, a cebola, o alho, a hortelã e reserve.
  2. Enquanto isso umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne.
  3. Então acrescente o tempero batido no liquidificador e misture bem.
  4. Adicione o creme de cebola e demais temperos, misture.
  5. Verifique o sal.
  6. Reserve por mais ou menos 1 hora.

Preparo do recheio:

  1. Misture todos os ingredientes do recheio, menos o queijo cheddar e reserve.

Montagem:

  1. Primeiramente coloque em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio)
  2. Em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo cheddar, novamente a camada de carne moída.
  3. Então finalize com as fatias de bacon e pincele a margarina.
  4. Por fim leve ao forno para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado.

Pimentões Recheados com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 6 pimentões
  • 600 gramas carne moída magra
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • ½ xícara (chá) cebolinha verde picada
  • 4 xícaras (chá) molho de tomate

Prepare os pimentões recheados desse modo:

  1. A princípio refogue a carne moída com a cebola e o alho.
  2. Em seguida acrescente um pouco do molho tomate e mexa.
  3. Tempere a gosto, adicione a cebolinha picada e deixe cozinhar.
  4. Corte as tampinhas dos pimentões.
  5. Recheie com a carne moída e feche as tampinhas com palitos.
  6. Por fim coloque os pimentões na panela, cubra com mais molho de tomate e deixe cozinhar até ficarem macios.

Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 4 abobrinhas italianas médias
  • 400 gramas de carne moída tipo patinho
  • Músculo ou acém
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • ½ colher (chá) de cominho
  • Sal e pimenta do reino
  • 50 gramas de queijo mussarela ralado

Prepare a abobrinha recheada dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar corte a ponta da abobrinha e retire a polpa com cuidado para não furar a casca.
  2. Logo após em uma panela, refogue a carne moída no azeite, a cebola, o alho, a polpa da abobrinha picada, ½ lata de molho de tomate, o cominho, sal e pimenta por 10 minutos.
  3. Então recheie as abóbrinhas com o refogado e coloque em forma refratária.
  4. Logo depois espalhe o molho de tomate restante por cima e polvilhe com a mussarela ralada.
  5. Por fim leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos para gratinar.
  6. Sirva em seguida.

Torta de Fubá com Carne Moída e Banana

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • ⅔ de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para o recheio:

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho socado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 400 gramas de carne moída
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta à gosto
  • 2 bananas nanicas maduras cortadas no comprimento em fatias finas
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Prepare a torta de fubá dessa maneira:

  1. Primeiramente prepare o recheio refogando a cebola e o alho no óleo.
  2. Então deixe dourar e acrescente a carne, fritando bem, junte o tomate e mexa até secar todo o líquido.
  3. Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta e reserve.
  4. Enquanto isso leve todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  5. Logo depois despeje ⅓ da massa em uma forma de pão grande retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Em seguida coloque as fatias de banana e depois a carne temperada, cubra com o restante da massa.
  7. Por fim asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro ele saia limpo.