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11 Receitas com Carne Moída

11 Receitas com Carne Moída
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Quer preparar um prato diferente mas está sem ideia? Prepare essas 11 maravilhosas receitas com carne moída que todos vão adorar.

11 Receitas com Carne Moída



Carne Moída Diferente

Ingredientes a saber:

  • 500 gramas de carne moída
  • Tomates, cebola, alho e temperos a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 300 gramas de muçarela

Prepare a carne moída diferente dessa maneira:

  1. Primeiramente refogue a carne moída com todos os temperos, deixe-a bem sequinha e reserve.
  2. Logo após no liquidificador, bata o creme de leite e o milho verde.
  3. Então em uma travessa, faça uma camada com a carne moída, acrescente por cima o creme de milho e cubra com a muçarela.
  4. Por fim leve ao forno médio preaquecido até a muçarela derreter.

Dica:

Sirva com arroz, batata palha e salada de folhas.


Arroz de Forno com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 10 tomates picados grosseiramente
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cenoura ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 6 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 4 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Prepare o arroz de forno com carne moída desse modo:

  1. A princípio em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue rapidamente o alho.
  2. Então adicione o tomate e refogue por 5 minutos.
  3. Espere esfriar e bata no liquidificador.
  4. Logo depois volte os tomates batidos para a panela em fogo baixo.
  5. Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos.
  6. Enquanto isso em outra panela, frite a cebola no óleo, coloque a carne moída e refogue por 10 minutos ou até dourar.
  7. Misture a cenoura e a ervilha.
  8. Tempere com sal, pimenta e reserve.
  9. Divida o arroz em 3 partes e reserve.
  10. Em um refratário grande, coloque uma camada de arroz cubra com metade da carne, regue com 1/3 do molho de tomate e polvilhe com 1 xícara (chá) da muçarela.
  11. Em seguida repita a operação e cubra com o arroz restante.
  12. Espalhe o molho restante e polvilhe com a muçarela e com o parmesão.
  13. Por fim leve ao forno alto, preaquecido por 10 minutos ou até gratinar.

Batata Recheada com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 400 gramas de carne moída
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de chá de molho de tomate
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara de chá de muçarela ralada no ralo grosso
  • 4 colheres de sopa de batata palha
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Prepare a batata recheada com carne moída dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar aqueça o forno a 200º graus.
  2. Enquanto isso lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais e reserve.
  3. Logo após em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha.
  4. Tempere com sal e pimenta do reino.
  5. Então acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
  6. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
  7. Em seguida recheie com o molho, cubra com a muçarela ralada, a batata palha e salpique salsa.
  8. Por fim leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.

Medalhão de Carne Moída

Ingredientes a saber:

Para a carne moída:

  • 1 kg de carne moída (patinho ou alcatra)
  • 1 colher (sopa) de alho triturado
  • ½ cebola picada
  • 1 miolo de pão francês deixado amolecer por 5 minutinhos em um pouco de leite
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
  • 1 envelope de caldo de carne em pó

Para enrolar a carne moída:

  • 10 fatias de bacon

Prepare o medalhão de carne moída desse modo:

  1. Primeiramente junte todos os ingredientes da carne moída e misture até que fique bem homogêneo.
  2. Em seguida molde a carne moída em formato de bolinhas e achate-as.
  3. Então enrole as bolinhas achatadas com as fatias de bacon (duas, dependendo do tamanho de cada bolinha) e amarre com um barbante.
  4. Forre a forma com papel alumínio e unte com azeite ou óleo
  5. Por fim leve ao forno preaquecido médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Torta Salgada com Carne Moída

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 250 gramas de carne moída
  • ½ unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ lata de milho verde

Prepare a torta salgada com carne moída dessa maneira:

  1. O primeiro passo desta receita de torta é preparar a massa.
  2. Para isso bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
  3. Enquanto isso em uma panela com o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho em fogo médio.
  4. Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate picado e cozinhe por 5 minutos.
  5. Em seguida adicione a carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe tampada até ficar pronta, mexendo de vez em quando para não queimar.
  6. Quando a carne estiver cozinhada, desligue o fogo.
  7. Adicione o milho verde e o creme de leite e misture bem, retifique o sal.
  8. Termine agora a sua torta salgada com carne moída: verta metade da massa em um refratário ou assadeira untada e enfarinhada e, sobre ela, espalhe a carne moída.
  9. Por fim cubra com a restante da massa e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-40 minutos.
  10. Quando a torta estiver pronta, retire do forno e sirva quente ou morna.

Pizza de Carne Moída (Meatzza)

Ingredientes a saber:

  • 500 gramas de carne moída (usei patinho moído)
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 dentes de alho picados
  • Uma colher de chá de orégano
  • Três colheres de sopa de aveia em flocos finos (ou farinha de rosca)
  • Três colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Dois tomates picadinhos sem semente (ou uma lata de molho de tomate pelado)
  • Queijo muçarela
  • 1 ovo cozido picadinho
  • Meia cebola roxa
  • Tempero verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Manteiga (para untar)

Prepare a pizza de carne moída dessa maneira:

  1. A preparação da base da meatzza é semelhante a de uma almôndega.
  2. Primeiramente em uma tigela, misture com as mãos a carne moída, os ovos, a aveia, o queijo ralado e o sal.
  3. Logo depois, pegue uma forma redonda, unte-a com manteiga e forre-a com a carne.
  4. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220ºC.
  5. Então em outro recipiente, misture o tomate, o alho e o orégano.
  6. Vale colocar um fio de azeite de oliva também.
  7. Em seguida, passe para a cobertura: espalhe a mistura do tomate e cubra com o queijo.
  8. Se você for mais purista, basta levar para o forno e, depois de assada, colocar umas folhas de manjericão fresco.
  9. Eu resolvi caprichar e fazer uma espécie de meatzza portuguesa?.
  10. Além do queijo, acrescentei rodelas de cebola roxa e um ovo cozido picadinho.
  11. Orégano, claro, não pode faltar.
  12. Por fim leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.

Veja também:

Receita de purê com carne moída

Rocambole de carne moída recheado


Carne Moída com Quiabo

Ingredientes a saber:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 20 quiabos cortados em rodelas

Prepare a carne moída com quiabo dessa maneira:

  1. A princípio em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte a carne e refogue até perder a cor avermelhada.
  2. Então dissolva o cubo de caldo de bacon na água e junte ao refogado.
  3. Logo após coloque os quiabos sobre a carne sem misturar.
  4. Por fim tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio.

Dica:

  1. Se você quiser, pode adicionar uma refoga de alho, cebola e pimentões.
  2. Acrescente logo depois da refoga da carne.

Carne Moída Recheada aos Quatro Queijos

Ingredientes a saber:

Para a carne moída:

  • 1 kg de patinho moído
  • 1 pacote de creme de cebola (68 gramas)
  • 2 ovos
  • 1 pão francês amanhecido
  • Leite o quanto baste para umedecer o pão
  • ½ maço de hortelã
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino, pimenta síria, orégano, ervas finas (desidratadas) à gosto

Para o recheio:

  • 200 gramas de muçarela de nata picada
  • 50 gramas de queijo provolone ralado
  • 144 gramas de queijo cheddar
  • 200 gramas de presunto cozido sem gordura
  • 100 gramas de milho verde
  • 100 gramas de ervilha
  • 220 gramas de requeijão cremoso
  • 100 gramas de salame tipo italiano
  • Salsa a gosto

Montagem:

  • A carne temperada
  • O recheio preparado
  • O queijo cheddar reservado
  • 100 gramas de bacon fatiado
  • Margarina o quanto baste
  • Azeite de oliva o quanto baste

Prepare a carne moída aos quatro queijos desse modo:

Preparo da Carne Moída:

  1. Em primeiro lugar bata no liquidificador os ovos, a cebola, o alho, a hortelã e reserve.
  2. Enquanto isso umedeça o pão no leite, esprema o excesso de líquido e misture o pão na carne.
  3. Então acrescente o tempero batido no liquidificador e misture bem.
  4. Adicione o creme de cebola e demais temperos, misture.
  5. Verifique o sal.
  6. Reserve por mais ou menos 1 hora.

Preparo do recheio:

  1. Misture todos os ingredientes do recheio, menos o queijo cheddar e reserve.

Montagem:

  1. Primeiramente coloque em um refratário untado com azeite de oliva uma camada da carne (dividir a quantidade ao meio)
  2. Em seguida uma camada com todo o recheio, adicionar uma camada com o queijo cheddar, novamente a camada de carne moída.
  3. Então finalize com as fatias de bacon e pincele a margarina.
  4. Por fim leve ao forno para assar em fogo médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que esteja dourado.

Pimentões Recheados com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 6 pimentões
  • 600 gramas carne moída magra
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes alho picados
  • ½ xícara (chá) cebolinha verde picada
  • 4 xícaras (chá) molho de tomate

Prepare os pimentões recheados desse modo:

  1. A princípio refogue a carne moída com a cebola e o alho.
  2. Em seguida acrescente um pouco do molho tomate e mexa.
  3. Tempere a gosto, adicione a cebolinha picada e deixe cozinhar.
  4. Corte as tampinhas dos pimentões.
  5. Recheie com a carne moída e feche as tampinhas com palitos.
  6. Por fim coloque os pimentões na panela, cubra com mais molho de tomate e deixe cozinhar até ficarem macios.

Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes a saber:

  • 4 abobrinhas italianas médias
  • 400 gramas de carne moída tipo patinho
  • Músculo ou acém
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • ½ colher (chá) de cominho
  • Sal e pimenta do reino
  • 50 gramas de queijo muçarela ralado

Prepare a abobrinha recheada dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar corte a ponta da abobrinha e retire a polpa com cuidado para não furar a casca.
  2. Logo após em uma panela, refogue a carne moída no azeite, a cebola, o alho, a polpa da abobrinha picada, ½ lata de molho de tomate, o cominho, sal e pimenta por 10 minutos.
  3. Então recheie as abóbrinhas com o refogado e coloque em forma refratária.
  4. Logo depois espalhe o molho de tomate restante por cima e polvilhe com a muçarela ralada.
  5. Por fim leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos para gratinar.
  6. Sirva em seguida.

Torta de Fubá com Carne Moída e Banana

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • ⅔ de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para o recheio:

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho socado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 400 gramas de carne moída
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta à gosto
  • 2 bananas nanicas maduras cortadas no comprimento em fatias finas
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Prepare a torta de fubá dessa maneira:

  1. Primeiramente prepare o recheio refogando a cebola e o alho no óleo.
  2. Então deixe dourar e acrescente a carne, fritando bem, junte o tomate e mexa até secar todo o líquido.
  3. Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta e reserve.
  4. Enquanto isso leve todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  5. Logo depois despeje ⅓ da massa em uma forma de pão grande retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Em seguida coloque as fatias de banana e depois a carne temperada, cubra com o restante da massa.
  7. Por fim asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro ele saia limpo.

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