Bacalhau à Portuguesa
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Bacalhau à Portuguesa

Faça um prato especial com este maravilhoso bacalhau à portuguesa que vai surpreender a todos.

Ingredientes a saber:

  • 2 kg de postas de bacalhau dessalgado
  • 1 kg de mini batatas
  • 200 gramas de tomate seco
  • 200 gramas de azeitona preta
  • 1 vidro de palmito cortado em rodelas
  • 1 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados
  • 150 gramas de repolho cortado em tiras
  • 100 gramas de mini cebolas cortadas em 4 partes
  • 150 gramas de tomates seco
  • Salsa a gosto
  • 500 gramas de mini cenouras
  • ¼ de pimentão verde cortado em tirinhas
  • ¼ de pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 1 maço de salsa picada
  • ¼ de pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • 250 ml de azeite de oliva extra virgem (ou mais caso goste)
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 8 dentes de alho amassado
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Veja também:

Prepare o bacalhau à portuguesa desse modo:

  1. Primeiramente em uma panela grande coloque bastante água e deixe ferver.
  2. Logo após coloque as postas do bacalhau e deixe por alguns minutinhos.
  3. Então retire o bacalhau da panela e reserve.
  4. Em seguida na mesma água em que cozinhou o bacalhau, cozinhe al dente as cenourinhas, as batatinhas e o repolho.
  5. Preste muita atenção que o tempo de cozimento de cada verdura é diferente, vá retirando da panela o que atingir o ponto al dente.
  6. Logo depois em uma panela coloque as 5 colheres de azeite e doure a cebola e o alho.
  7. Em seguida insira o bacalhau em lascas, coloque pimenta do reino, sal a gosto e misture.
  8. Então deixe uns 2 minutos, retire do fogo e reserve.
  9. Por fim misture todos os ingredientes, regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno para gratinar.