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Bolo de Brigadeiro com Mousse

Bolo de Brigadeiro com Mousse

Esse bolo de brigadeiro com mousse além de ser fácil fazer, fica delicioso e você também pode usar como bolo de aniversário.

Ingredientes a saber:

Para a massa:

  • 5 ovos
  • 1 e ½ xícara (chá) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
  • 1 colher (sopa) de essência (baunilha ou amêndoas)
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 1 e ½ caixinha de creme de leite sem soro (300 gramas)
  • 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor (12 gramas)
  • 500 gramas de chocolate ao leite picado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de chantilly pronto

Para a cobertura:

  • 300 gramas de brigadeiro
  • 3 xícaras (chá) de chocolate granulado

Prepare o bolo de brigadeiro com mousse desse modo:

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Preparo do mousse:

  1. Primeiramente derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria e adicione o creme de leite.
  2. Em seguida, hidrate a gelatina e aqueça no micro-ondas.
  3. Por fim junte ao chocolate, misture delicadamente o chantilly e reserve.

Preparo da massa:

  1. Em primeiro lugar na batedeira, bata os ovos junto com a margarina e o açúcar.
  2. Então coloque o creme de leite e aos poucos o restante dos ingredientes.
  3. Logo após despeje esta massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora e 40 minutos ou até que esteja bem assada. Reserve.
  4. Logo depois que esfriar, desenforme, corte ao meio e volte a metade cortada para a forma.
  5. Em seguida coloque a mousse, a outra parte do bolo e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas para gelar.
  6. Então tire da geladeira, desenforme e passe o brigadeiro em cima e em volta do bolo.
  7. Por fim espalhe o granulado e decore com bolinhos de brigadeiro por cima.