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Bolo de Cenoura com Cobertura de Nutella

Bolo de Cenoura com Cobertura de Nutella

Confira como se faz esse maravilhoso bolo de cenoura com cobertura de nutella que toda sua família vai amar!

Ingredientes a saber:

Bolo:

  • 3 cenouras grandes
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha peneirada
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura e recheio:

  • 1 pote de 350 gramas de Nutella
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 gramas de chocolate meio-amargo picado
  • 1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara de cacau em pó (ou ½ xícara de chocolate em pó)
  • 1 colher (chá de extrato de baunilha)

Veja também:

Bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie

Prepare a receita de bolo de cenoura com cobertura de nutella dessa maneira:

Bolo:

  1. Primeiramente pique a cenoura e bata no liquidificador junto com os ovos e o óleo.
  2. Então bata até ficar um creme bem homogêneo, sem pedaços.
  3. Logo após em uma vasilha separada, junte os secos, todos peneirados.
  4. Misture os secos e o creme do liquidificador.
  5. Em seguida coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha.
  6. Por fim deixe no forno alto por 30 minutos.

Preparo da cobertura e recheio:

  1. A princípio em uma panela grande de fundo grosso, coloque todos os ingredientes da cobertura e recheio juntos.
  2. Leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula de silicone, alternando com um fouet para evitar grumos.
  3. Abaixe o fogo e mexa até ficar cremoso, num ponto e consistência antes de ponto de brigadeiro.
  4. Retire do fogo, deixe na própria panela e se possível ainda morna, faça a cobertura escorrer sobre o bolo desenformado.
  5. Por fim polvilhe raspas de chocolate por cima.