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Carne Assada com Mostarda na Manteiga e Batatas

Carne Assada com Mostarda na Manteiga e Batatas

Você vai querer fazer sempre essa maravilhosa receita de carne assada com mostarda na manteiga e batatas que todos vão adorar quando comer.

Ingredientes a saber:

  • 1 kg de maminha bovina
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) bem generosas de mostarda escura
  • Pimenta moída à gosto
  • Sal grosso à gosto

Ingredientes para as batatas:

  • 16 batatas bolinhas cozida por 10 minutos com um pouco de sal (não cozinhe muito para que não desmanche)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta à gosto
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas

Prepare as batatas dessa maneira:

  1. A princípio aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande.
  2. Em seguida abaixe o fogo e coloque as ervas finas, o sal e a pimenta.
  3. Por fim junte as batatas e salteie até que fiquem douradas.

Dica:

Se preferir corte as batatas ao meio.

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Prepare a carne assada com mostarda na manteiga e batatas dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar escolha uma peça de maminha que tenha pouca gordura.
  2. Primeiramente misture a manteiga já amolecida em temperatura ambiente com a mostarda e forme um creme.
  3. Logo após espalhe em toda a peça de carne esta mistura e depois polvilhe com sal grosso e a pimenta.
  4. Então forre uma assadeira com papel manteiga untado ou papel alumínio deixando sobrar um bom pedaço de papel ainda, suficiente para cobrir a carne.
  5. Em seguida coloque a carne sobre o papel com a parte da gordura voltada para baixo e cubra com a outra parte do papel.
  6. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos.
  7. Logo depois retire do forno, e regue a carne com o caldo que se formou na assadeira e volte a carne ao forno médio agora descoberta, e deixe por mais 30 minutos.
  8. Por fim acompanhe o cozimento, quando a carne estiver bem douradinha e o caldo mais encorpado desligue e sirva fatiada com as batatas.