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Bolo Branco Alpino com Recheio de Morango

Bolo Branco Alpino com Recheio de Morango

Com recheio de chocolate branco e morango, esse bolo alpino é uma ótima altenativa para fazer um bolo de aniversário gostoso.

Ingredientes a saber:

Para a massa do bolo:

  • 4 ovos inteiros peneirados
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ¾ xícara (chá) de amido de milho peneirado
  • ¼ xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Veja também:

4 Melhores Receitas de Bolos com Recheios de Morangos

Para o recheio 1:

  • 1 caixinha de chantilly pronto (200 ml)
  • 12 morangos limpos e cortados em cubos
  • ½ xícara (chá) de suspiros prontos e esfarelados

Para o recheio 2:

  • 600 gramas de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite com soro

Para a decoração do bolo:

  • Suspiros inteiros
  • Morangos inteiros
  • Calda de morangos
  • Chantilly para cobertura

Prepare o bolo branco alpino com recheio de morango desse modo:

Prepare o bolo assim:

  1. Primeiramente bata os ovos inteiros e o açúcar por cerca de 15 minutos.
  2. Em seguida junte os demais ingredientes e bata levemente, apenas para misturar.
  3. Logo após despeje a massa em uma forma (25 cm) untada e enfarinhada (ou use papel manteiga), e leve para assar no forno pré-aquecido, 180ºC.
  4. Por fim espere esfriar e corte a massa em 3 discos.

Prepare o recheio 1 assim:

  1. Misture delicadamente o chantilly com os morangos e os suspiros.

Prepare o recheio 2 assim:

  1. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, ou então no micro-ondas.
  2. Então misture bem e reserve até esfriar.

Faça a montagem assim:

  1. A princípio na mesma fôrma onde você assou o bolo, coloque um disco de massa, molhe com leite puro (para não ficar um bolo muito doce) e despeje o recheio 1.
  2. Logo após coloque mais um disco de massa, molhe com leite e coloque o recheio 2.
  3. Então cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas para firmar.
  4. Desenforme, aplique o chantilly, faça ranhuras com um garfo, decore com suspiros e os morangos inteiros.
  5. Por fim regue com a calda de morangos.

Rendimento: 12 porções

Nível de dificuldade: Médio

Custo: Médio