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Como Fazer Massa de Coxinha que Derrete na Boca

Como Fazer Massa de Coxinha que Derrete na Boca

Veja como se faz essa receita maravilhosa de massa de coxinha que derrete na boca que é fácil de fazer e fica simplesmente irresistível, aprenda o segredo dessa massa!

Você vai precisar dos seguintes ingredientes a saber:

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500 gramas de farinha de rosca (para empanar)
  • 2 batatas grandes e cozidas
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 claras (para empanar)
  • Sal a gosto

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Você vai preparar a receita de massa de coxinha que derrete na boca dessa maneira:

  1. Em primeiro lugar coloque em uma panela, o leite e a batata cozida e leve ao fogo médio por cerca de 1 minutinho.
  2. Logo após despeje essa mistura no liquidificador e adicione o caldo de galinha e o sal e bata até ficar homogêneo.
  3. Então coloque essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
  4. Adicione a manteiga na mistura e espere ferver.
  5. Logo após ferver, acrescente a farinha de trigo sempre mexendo até virar uma massa bem homogênea e que desgrude do fundo da sua panela.
  6. Disponha a massa sobre uma superfície untadas com um pouquinho de óleo e sove-a bem.
  7. Em seguida modele a massa que derrete na boca em forma de coxinhas e recheie a gosto (peito de frago, queijo, presunto e etc.).
  8. Após rechear a coxinha, passe-as nas claras de ovos e na farinha de rosca.
  9. Leve para fritar no óleo quente.
  10. Escorra em uma peneira de arame para ficar bem sequinha.
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Dica:

  1. Ao contrário do que se imagina, o papel toalha deixa a massa exarcada ao envés de deixar a massa sequinha.
  2. Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar as coxinhas.