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Massa básica de excelente qualidade para salgados assados

Massa de excelente qualidade para salgados assados

Veja como se faz essa receita maravilhosa e fácil da massa básica de excelente qualidade para salgados assados que é sem dúvida muito deliciosa e você vai adorar.

Antes de tudo você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 3 ovos (clara e gema separadas)
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
  • 100 gramas de fermento fresco para pão
  • 500 ml de leite morno
  • 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
  • 300 ml de óleo

Recheio:

  • Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
  • As gemas restantes servirão para pincelar as esfihas

Veja também:

Você vai fazer o preparo da massa básica de excelente qualidade para salgados assados desse modo:

  1. Primeiramente colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento.
  2. Logo após junte as claras, o açúcar, o sal e o óleo.
  3. Em seguida abafar bem e aguardar até que se forme uma espuma igual a de sabão em pó.
  4. Logo depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça será preciso por um pouco mais de óleo.
  5. Assim que sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora.
  6. Cortar pedaços da massa e fazer bolinhas com a mão em concha, pois vai dar umas trintas bolinhas.
  7. Enfim abra com um rolo em forma redonda e acrescente o recheio de sua preferência.
  8. Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas.
  9. Está pronto essa receita maravilhosa e fácil da massa básica de excelente qualidade para salgados assados.