Receitas de Bolos

Bolo de Mandioca com Coco de Liquidificador

Rale metade da mandioca no ralador grosso e a outra metade, no ralador fino.
Esprema a mandioca ralada com um pano limpo para retirar o excesso de umidade.
Em uma tigela, misture a mandioca crua ralada e o coco fresco ralado. Reserve.
No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a margarina, o leite, o leite de coco e o sal, na velocidade alta, por 2 minutos.
Despeje a mistura na tigela com a mandioca e o coco e mistura até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma de 35cm x 25cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 220ºC por 1 hora e 10 minutos ou até dourar.
Espere esfriar, corte em pedaços e sirva.

Bolo de Laranja Fácil e Fofinho

Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e o açúcar e volte a bater.
Adicione, alternadamente e aos poucos, a farinha de trigo e o suco ou refrigerante de laranja, enquanto bate.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e espere amornar.
Desenforme e sirva.

Bolo Brigadeiro de Liquidificador

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e a farinha.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje essa massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Espere esfriar antes de desenformar.
Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o achocolatado e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar, misture o creme de leite e reserve.
Corte o bolo em três partes, espalhe 1/3 do recheio e cubra a segunda parte.
Recheie com mais 1/3 do recheio e cubra com a massa restante.
Cubra todo o bolo com o 1/3 restante da cobertura e decore com o chocolate granulado, os brigadeiros ao redor e sirva em seguida.