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PETIT GATEAU DE CHURROS

PETIT GATEAU DE CHURROS

OBS: Você pode usar com ou sem fermento.
Se usar farinha de trigo com fermento, não é obrigatório colocar mais fermento. Mas se você adicionar 1 colher de chá de fermento ele só cresce um pouquinho mais.
Se você usar farinha de trigo sem fermento é obrigatório colocar o fermento: 1 colherzinha de chá cheia.

Ingredientes

Massa

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo sem fermento.
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 lata de doce de leite (395 gramas)
  • 2 ovos batidos levemente

Outros:

  • Farinha de trigo, manteiga e canela para untar
  • Açúcar e canela para decorar

Modo de preparar

  1. Antes de tudo, unte as forminhas e pré-aqueça o forno em temperatura máxima por pelo menos 10 minutos.
  2. Misturar todos os ingredientes da massa em uma tigela com a ajuda de uma colher ou um batedor.
  3. Colocar a massa nas forminhas, preenchendo até um pouco mais da metade.
  4. Observação importante: Levar apenas 1 bolinho ao forno para testar o tempo que será necessário.
  5. O ponto correto é quanto o bolinho está mole no meio, mas as bordas estão mais assadinhas.
  6. Se estiver muito mole, não adianta tirar achando que vai ficar super molinho e delicioso, ele provavelmente irá estourar quando você tentar desenformar.
  7. Se você deixar passar tempo demais, ele irá virar um bolo normal (o que não é ruim).
  8. Mas o objetivo é deixar bolinho cremoso no meio, então teste no seu forno o tempo necessário.
  9. Coloque o restante das forminhas em uma forma de bolo maior e leve ao forno.
  10. Coloque na prateleira mais próxima do fogo a 200º C.
  11. Deixe no forno por aproximadamente 8 minutos e retire.
  12. Desenforme o petit gateau, salpique canela e açúcar por cima do bolinho.
  13. Sirva na hora.
  14. Fica uma delícia com sorvete.